8 Budget-freundliche Wege, um eine Mittelmeer-Diät zu folgen

Gesundheit Video: Die Macht um Acht (3) (Kann 2019).

Anonim

Experten tun, wie man eine Mittelmeerdiät isst und die Bank nicht bricht.

Frische, kräftige Aromen können mit diesen cleveren Shopping-Tipps überraschend günstig sein.

Betsie Van Der Meer

Fans der mediterranen Ernährung werden Ihnen sagen, dass es ein Favorit ist, denn es konzentriert sich auf große, fettartige Speisen, frisches Obst und Gemüse, Kräuter, Gewürze und herzgesunde Fette. Das bedeutet, in der Saison zu essen, die verarbeiteten Lebensmittel zu überspringen, das ganze Getreide aufzupeppen und sich für Olivenöl, Nüsse und Fisch (die) gegen Butter, Vollmilchprodukte und rotes Fleisch zu entscheiden. Ein weiterer Gewinn für die: ein bisschen Rotwein wird empfohlen (bis zu einem Glas pro Tag für Frauen und zwei für Männer).

Einige dieser Kernbestandteile können teuer sein. Also gingen wir zu den Experten und sammelten acht Tipps, damit Sie dieser herzgesunden Ernährung folgen können, ohne die Bank zu sprengen.

1. Machen Sie Bohnen in Dosen zu einem Vorratsschrank

"Sie sind billig, sie sind schnell zu kochen - sie können sogar ohne Vorbereitung serviert werden - und sie sind voll mit Protein und Ballaststoffen", sagt Michael Psilakis, ein Chefkoch, der Besitzer von sieben New Yorker Restaurants, und der Autor von Live to Eat: Cooking the Mediterranean Way . "Werfen Sie sie in Salate, mischen Sie sie für ein schnelles Bad oder schmoren Sie sie mit Gemüse für eine Woche Chili oder Eintopf."

2. Denken Sie mehr Gemüse, weniger Fleisch

"Die mediterrane Ernährung wurde aus dem Leben eines Bauern geboren, wo Fleisch ein Luxus war", sagt Psilakis. "Konzentriere dich darauf, deinen Teller mit mehr Gemüse zu füllen und Fleisch als eine Art Eiweißquelle zu behandeln. Erweitere die Idee von" "auf Montag, Mittwoch und Freitag und sieh, wie sich das auf dein Endergebnis auswirkt." Eine Studie, die im September 2015 im Journal of Hunger and Environmental Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass eine vegetarische Ernährung pro Jahr etwa 750 Dollar im Vergleich zu einer allesfressenden Ernährung einsparen kann.

3. Nehmen Sie Eier über das Frühstück hinaus

"Diese köstlichen Häppchen Protein sind erschwinglich und reichlich", sagt Psilakis. "Eine Frittata mit gerösteten Kirschtomaten, tiefgefrorenem Spinat, einer Prise Feta-Käse und einem Beilagensalat ist eine gesunde Idee fürs Abendessen und auch gut für den Geldbeutel."

4. Hit the Farmers Market (vor allem, wenn es zu schließen)

"Nicht nur, dass Sie die frischesten Produkte finden, sondern Sie können oft Gegenstände billiger bekommen, wenn Sie später am Tag gehen", sagt Lauren Manganiello, RD, ein Ernährungstrainer in New York. "Growers notieren normalerweise den Preis, weil sie das Produkt eher verkaufen als es zurück packen."

5. Treten Sie einem lokalen CSA (Community Supported Agriculture) bei

"CSAs liefern wöchentlich frisches Obst und Gemüse von lokalen Bauern und sind normalerweise viel weniger teuer als das Lebensmittelgeschäft", sagt Manganiello. Außerdem gibt es den zusätzlichen Vorteil zu wissen, dass Sie eine lokale Farm und einen Farmer unterstützt haben.

6. Probieren Sie dieses Budget-freundliche Puttanesca

"Meine mediterrane Diät Abendessen mit einem Budget ist Pasta Puttanesca", sagt Rachelle Mallik, RD, Gründer der Food Therapist in Chicago. "Ich sautiere Sardinen und gehackten Grünkohl in extra-nativem Olivenöl mit Dosentomaten, entkernten Oliven, Kapern, getrockneten Oregano und roten Chileflakes - dann werfen Sie es mit gekochten Vollkorn-Spaghetti. Es ist eine gesunde Mahlzeit, die super billig ist!"

7. Vorrat, wenn Sie Verkäufe sehen

"Ob Meeresfrüchte, Nüsse, Kräuter oder Beeren, suchen Sie immer nach den Verkäufen", sagt Krysten Dornik, Food-Blogger in Newport Beach, Kalifornien. "Sie können viel davon für später einfrieren, so dass Sie immer Essen zur Hand haben." Einige Lebensmittelläden haben sogar einen Teil der ermäßigten Produkte, die Ihnen viel Moola sparen können, wenn Sie im Voraus planen.

"Frieren Sie frische Kräuter in Eiswürfelbehältern mit etwas Hühnerbrühe. Machen Sie Ihre eigene Hühnerbrühe. Meine Yiayia (Grieche für Großmutter) hatte immer einen Stockpot, Hühnerbrühe zu allen Stunden des Tages machend. Sie würde übrig gebliebene Zwiebelschrotte, Sellerie hinzufügen Stiele und Knoblauchzehen für Geschmack. "

8. Kaufen Sie Nüsse in großen Mengen

"Kaufen Sie Nüsse in großen Mengen bei Co-Ops, um Ihre Preise niedrig zu halten", sagt Clare Hasler-Lewis, PhD, Gründungsdirektor des Robert Mondavi Instituts für Wein und Lebensmittelwissenschaft an der University of California in Davis. "Costco eignet sich auch gut für preisgünstige Nüsse in loser Schüttung. So können Sie Ihre eigenen Mischungen mit herzgesunden Walnüssen und Mandeln herstellen und vieles mehr."

8 Budget-freundliche Wege, um eine Mittelmeer-Diät zu folgen
Kategorie Von Medizinischen Fragen: Ernährung