Warum scharfes Essen so gut tut

Gesundheit Video: VA zu SurvivalBushcraftFan "scharf Kochen" (Dezember 2018).

Anonim

W as lieben wir warme Speisen so sehr? Sie wissen, Ihre Lieblingsmarke von heißer Salsa, die Ihre Zunge anzündet, oder die Flasche Chilipaste in Ihrem Kühlschrank, die bis zum Bauch brennt.

Nicht jeder kann mit scharfem Essen umgehen, aber für diejenigen von euch, die das Zeug lieben, gibt es einen guten Grund hinter der Obsession.

Wenn Capsaicin - die Chemikalie in scharfen Speisen, die sie so heiß macht, Hot, HOT - Ihre Zunge berührt, registriert Ihr Körper das Gefühl als Schmerz. Dies wiederum löst die Freisetzung von Endorphinen aus, die auch als "fröhliche" Chemikalien bekannt sind, die dir ein sofortiges Lustgefühl vermitteln.

Während die Verwendung von stark gewürzten Speisen, um Freude zu fühlen, der Drogensucht ein bisschen ähnlich erscheinen mag, sagen Experten, dass es keinen Schaden an der Verbrennung und dem darauffolgenden Rausch der Glückseligkeit gibt.

Sei nur vorsichtig, dass du dich nicht an die Hitze gewöhnst, sonst werden andere einfache Speisen in deinem Repertoire langsam und langweilig schmecken.

Und denken Sie daran, wenn Sie in etwas feuriges (Habanero-Paprika, irgendjemand?) Beißen und den Schmerz unerbittlich finden, denken Sie daran, dass Capsaicin ein fettlösliches Molekül ist.

Um die Verbrennung zu beruhigen, trinke kein Wasser, das (offensichtlich) wasserlöslich ist und nicht dazu neigt, die Hitze zu drosseln. Trinken Sie stattdessen Vollmilch oder nehmen Sie einen Bissen Eis zur sofortigen Linderung.

Warum scharfes Essen so gut tut
Kategorie Von Medizinischen Fragen: Ernährung