Is Dining Al Desco macht Sie krank?

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Anonim

Wenn Sie zu den 62 Prozent der Menschen gehören, die täglich an ihrem Schreibtisch zu Mittag essen, lesen Sie diese Tipps, bevor Sie die braune Tüte auspacken.

Multitasking während Ihrer Mittagspause kann Ihnen mit Ihrem Chef Bonuspunkte bringen, aber es könnte Sie auch bösartigen Keimen aussetzen.

Zweiundsechzig Prozent der Amerikaner, die in Büros arbeiten, essen an ihren Schreibtischen zu Mittag, und viele mehr haben Snacks oder andere Mahlzeiten dort, nach einer neuen Umfrage von der American Dietetic Association (ADA) und ConAgra Food Home Food Safety Programm.

Wenn man bedenkt, dass eine Studie von 2007 an der Universität von Arizona ergab, dass der durchschnittliche Schreibtisch 400 Mal mehr Bakterien beherbergt als ein typischer Toilettensitz, könnte dieser Workaholic-Effekt tatsächlich dazu führen, dass man sich krank macht. Da Sie so viel Zeit damit verbringen, Ihren Schreibtisch und Ihre Tastatur zu berühren, ist Ihr Arbeitsbereich ständig und wiederholt mit allen Arten von Bakterien und Viren infiziert, sagt Larry Beuchat, PhD, Professor am Zentrum für Lebensmittelsicherheit der Universität von Georgia. "Krankheitserregende Keime können sich jederzeit in Ihrer Arbeitsumgebung befinden", sagt Beuchat. "Sie können Ihre Chancen auf Krankheit reduzieren, indem Sie sowohl Ihr Essen als auch Ihren Schreibtisch richtig vorbereiten."

Diese einfachen Tipps können Ihnen helfen, bei der Arbeit gut zu bleiben:

  1. Aufschäumen. Laut der ADA-Umfrage, waschen nur die Hälfte der Amerikaner immer ihre Hände vor dem Mittagessen (Experten empfehlen, dass Sie nie vergessen, Ihre Hände vor und nach dem Essen zu waschen). Wenn die beginnt, kann diese Hygienefälligkeit Sie anfälliger für das Auffangen von Büro-Keimen machen. Nicht realistisch, jedes Mal, wenn Sie essen oder trinken, in ein Badezimmer zu kommen? Halten Sie eine Flasche Alkohol-basierte Händedesinfektionsmittel an Ihrem Schreibtisch, um sich zu reiben, bevor Sie abladen.

    Es ist auch eine gute Idee, Ihre Hände zu reinigen, nachdem Sie stark frequentierte Objekte wie Lichtschalter und Türgriffe berührt haben - auch wenn Sie nicht sofort danach essen möchten.

  2. Wischen Sie Ihren Schreibtisch ab. Wann hast du deine Arbeitsfläche zum letzten Mal sauber gemacht? Wenn Sie sich nicht erinnern können, sind Sie in guter Gesellschaft: schockierende 64 Prozent der von der ADA befragten Büroangestellten taten dies einmal im Monat oder weniger. Und obwohl Ihr Schreibtisch vielleicht sauber aussieht, sagt Beuchat, dass Bakterien und Viren für einige Tage auf Ihrem Schreibtisch bleiben können, oder wenn die Bakterien Sporen entwickelt haben, bis zu einem Jahr lang. "Behandeln Sie Ihren Desktop wie Ihren Küchentisch und Ihre Schalter zu ", sagt ADA-Sprecher Toby Smithson, RD. "Reinigen Sie alle Oberflächen, ob zu Hause oder bei der Arbeit, bevor Sie Essen zubereiten oder essen."
  3. Verwenden Sie den Bürokühlschrank. Selbst wenn Ihr Schreibtisch makellos ist, besteht die Möglichkeit, dass Ihr Bakterien beherbergt, wenn Sie es nicht richtig lagern. Die Umfrage ergab, dass fast die Hälfte der Arbeiter verderbliche Lebensmittel für drei oder mehr Stunden im Freien aufbewahren, was mehr als genug Zeit ist, um sie zu verderben. Beuchat empfiehlt, Lebensmittel immer dicht zu verpacken, um eine Kreuzkontamination aus der Luft oder den Rückständen von Mitarbeitern zu vermeiden.

    Erkundigen Sie sich beim Büro oder dem Einrichtungsleiter, um sicherzustellen, dass der Bürokühlschrank unter 40 ° F und der Gefrierschrank auf 32 ° F oder darunter eingestellt ist, um ein vorzeitiges Auftauen von Lebensmitteln zu verhindern. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Kühlschrank alle paar Wochen gereinigt wird, da Kühlung zwar das Bakterienwachstum verlangsamt, aber nicht vollständig verhindert, und ein schmutziger Kühlschrank könnte Ihr Mittagessen verunreinigen.

    Haben Sie keinen Zugang zu einem Kühlschrank bei der Arbeit? Smithson empfiehlt eine Kombination aus einem isolierten Lunchpaket und einem Eisbeutel oder einer gefrorenen Wasserflasche, um Ihr Essen kalt zu halten. Nehmen Sie eine zusätzliche Vorsichtsmaßnahme und verwenden Sie ein Lebensmittel-Thermometer, um sicherzustellen, dass Essen unter 40 ° F gehalten wird. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Dinge kühl zu halten, bringen Sie verderbliche Lebensmittel wie Erdnussbutter als eine weitere Verteidigung gegen Bakterien.

  4. Mach dein Geschirr. Experten empfehlen, dass Sie Ihre Bürokaffeetasse oder Wasserflasche nach jedem Gebrauch nicht nur einmal am Tag waschen. Verwenden Sie heißes Wasser und auf dem Geschirr und trocknen Sie es mit einem Papiertuch, nicht mit einem handelsüblichen Geschirrtuch, um das Geschirr so sauber wie möglich zu halten.
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Kategorie Von Medizinischen Fragen: Tipps