Das Geheimnis eines schnelleren Metabolismus

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Anonim

Den Kalorien verbrennenden Motor auf Touren zu bringen und das Diabetes-Risiko zu reduzieren, könnte so einfach sein wie die Anpassung der Ernährung. Im dritten einer Reihe von speziellen Blogs für Doctor's Ask, überprüft Arzt und Autor Mark Hyman, MD, die neuesten Forschungsergebnisse zu Protein im Vergleich zu Kohlenhydraten.

Die meisten Menschen wissen, dass das Essen von Kohlenhydraten Bauchfett speichert und Protein zu essen Muskelaufbau bedeutet. Eine neuere Studie im Journal of the American Medical Association fand jedoch heraus, dass wenn Sie eine eiweißarme Diät zu sich nehmen, Sie fettes Fett um Ihre Organe einschließlich der Leber, der Nieren und der Bauchspeicheldrüse lagern. Aber wenn Sie eine proteinreiche Diät essen, fügen Sie Muskel hinzu und erhöhen Sie Ihren ruhenden Metabolismus und Muskelmasse. Da Muskeln siebenmal so viel Kalorien verbrennen wie Fett, ist das eine gute Sache.

In der Studie haben Forscher 25 tapfere Freiwillige für 12 Wochen in eine Krankenstation aufgenommen. Sie kontrollierten alles, was sie aßen und taten. Und sie haben alle über 1000 Kalorien pro Tag zu viel gegessen. Der einzige Unterschied war, woher die Kalorien kamen - Protein oder Kohlenhydrate.

Die Low-Protein-Gruppe (die eine 5-Prozent-Protein-Diät aß) verlor 1, 5 Pfund Muskelmasse und gewann 7, 5 Pfund Fett. Die High-Protein-Gruppe (die eine 25-prozentige Proteindiät aß) gewann 6, 3 Pfund metabolisch aktiven Muskel. Sie nahmen auch Fett zu, weil sie zwangsernährt wurden. Aber obwohl sie insgesamt mehr Gewicht hatten, waren sie weniger fett als die Gruppe mit niedrigem Proteingehalt. Dies hat wichtige Auswirkungen auf unser Denken über Kalorien.

Fazit: Nicht alle Kalorien sind gleich. Einige Kalorien speichern Fett, andere speichern Muskeln.

In einer Welt, in der zum ersten Mal in der Geschichte mehr Menschen übergewichtig sind (2, 1 Milliarden) als untergewichtig, hat dies wichtige Implikationen. Und die Welt wird größer - in den nächsten 30 Jahren wird sich die Prävalenz von Fettleibigkeit verdoppeln, vor allem in Ländern wie China und Indien (denn wie bekommt man doppelt so viele fette Menschen in einem Land wie Amerika, wo 65 Prozent bereits fett sind) !

Kohlenhydrate für Fett, Protein für Muskel

Hier ist das Take-Home: Schnell absorbierte aus Zucker, Maissirup mit hohem Fructoseanteil und Weißmehl, die den Großteil der amerikanischen und zunehmend auch der Weltdiät ausmachen, werden sehr effizient in Bauchfett umgewandelt. Und das führt zu Fettleibigkeit und, oder was ich Diasesity nenne .

Eine weitere kürzlich in der Zeitschrift Nutrition & Metabolism veröffentlichte Studie fand heraus, dass die freie Fructose in Maissirup mit hohem Fructosegehalt (nicht in Früchten) bei Jugendlichen zu einem dramatischen Anstieg von Bauchfett, Entzündungen, Blutdruck, Blutzucker und sogar Prädiabetes führte.

Kohlenhydrate und Protein produzieren im Körper sehr unterschiedliche chemische Botschaften unabhängig von Kalorien. Kohlenhydrate legen das Fett ab, während Muskeln ablegt.

Diese Studie über Protein führt zu einer ganzen Reihe von Untersuchungen, die zeigen, dass das Essen einer Diät, die mindestens 25 Prozent Protein enthält, alle Arten von Fettleibigkeits-bekämpfenden Dingen für Ihren Körper und Ihr Gehirn bewirkt:

  • Es macht Sie satter fühlen als eine entsprechende Menge an Kalorien aus Kohlenhydraten.
  • Es führt zu mehr Gewichtsverlust bei "frei lebenden" Menschen (im Vergleich zu denen in der Studie, die extra Kalorien gefüttert wurden).
  • Es verhindert Gewichtszunahme.
  • Es beschleunigt den Stoffwechsel und baut Muskeln auf, so dass Sie den ganzen Tag und sogar während des Schlafes mehr Kalorien verbrennen.

Ihre Metabolic Engine auf Touren bringen

Bauchfett zu reduzieren und Muskeln aufzubauen sind ganz einfach. Und es geht nicht nur um die Kalorien, die Sie verbrauchen. Es geht darum, woher diese kommen.

Hier sind ein paar einfache Tipps, um Ihren Stoffwechsel zu beschleunigen und Bauchfett loszuwerden.

  1. Überspringen Sie den Zucker in allen seinen Formen, aber vor allem flüssige Kalorien aus jeder Quelle (Soda, Saft, Alkohol), die alle Bauchfett speichern. Seien Sie auf einer Mission, um High-Fructose Maissirup aus Ihrer Ernährung zu bekommen - es ist besonders gut Bauchfett zu legen.
  2. Graben Sie das Mehl - Weizenmehl ist besonders wie Zucker. Wussten Sie, dass zwei Scheiben Vollkornbrot Ihren Blutzucker um mehr als zwei Esslöffel Zucker erhöhen?
  3. Beginnen Sie den Tag mit Eiweiß, nicht Stärke oder Zucker. Probieren Sie ganze Omega-3-Eier, einen Proteinshake, Nussbutter oder sogar Räucherheringe! Überspringen Sie die Bagels, Muffins und Donuts.
  4. Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit Eiweiß zu sich - probieren Sie Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse oder Samen wie Kürbis, Chia oder Hanf. Oder haben Sie Bohnen, Huhn oder Fisch.

Irgendwie werden wir immer noch von der Idee getäuscht, dass alle Kalorien gleich sind. Sie sind nicht. Hoffentlich werden bald die Praxis der Ernährung und Medizin und unsere Ernährungsberatung der Regierung die Wissenschaft einholen. Dann können wir vielleicht den Tsunami von Fettleibigkeit, Diabetes und chronischen Krankheiten, die direkt auf uns zukommen, eindellen.

Meine persönliche Hoffnung ist, dass wir gemeinsam eine nationale Konversation über eine echte, praktische Lösung für die Prävention, Behandlung und Umkehrung unserer Adipositas, Diabetes und chronischen Epidemie schaffen können.

Zu deiner guten Gesundheit,

Mark Hyman, MD

Das Geheimnis eines schnelleren Metabolismus
Kategorie Von Medizinischen Fragen: Krankheiten