Nahrungsmittelallergie: ein Überblick

Gesundheit Video: Nahrungsmittelallergie: Diagnose, Symptome & Verhaltensregeln für den Notfall (Oktober 2018).

Anonim

Was sind die Symptome einer Nahrungsmittelallergie und welche Behandlungsmöglichkeiten gibt es?

Nahrungsmittelallergien sind nicht nur lästig - sie können auch teuer sein.

Eine Studie im Journal of Allergy and Clinical Immunology fand heraus, dass - eine übertriebene Immunantwort, die durch Erdnüsse, Milch, Eier und andere Produkte ausgelöst werden kann - Amerikaner 500 Millionen Dollar pro Jahr kosten, aufgrund von Arztbesuchen, Krankenhauspflege und verlorene Arbeitstage. Heute hat etwa eine von 25 Personen in den USA Nahrungsmittelallergien.

Was ist eine Nahrungsmittelallergie?

Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, reagiert Ihr körpereigenes Immunsystem auf bestimmte Nahrungsmittelkomponenten, die als Nahrungsmittelallergene bekannt sind. Diese Allergene, die normalerweise Proteine ​​sind, sind für die meisten Menschen harmlos. Aber wenn das Immunsystem Ihres Körpers für die Allergene sensibilisiert ist, kann es die Proteine ​​überreagieren und angreifen, als wären sie schädliche Bakterien.

Die meisten Menschen, die eine Nahrungsmittelallergie haben, sind allergisch gegen ein Protein, das in einem oder mehreren der folgenden Lebensmittel enthalten ist:

  • Fisch
  • Schaltier
  • Erdnüsse
  • Nüsse
  • Soja
  • Eier
  • Kuhmilch

Nahrungsmittel-Allergie-Symptome

Symptome einer Lebensmittelallergie können sein:

  • Nesselsucht. Diese erhöhten Bereiche der Haut sind rot und jucken. Hives erscheinen oft in Clustern.
  • Ekzem. Auch als atopische Dermatitis bezeichnet, erscheint Ekzem als rote Stellen auf der Haut, die juckende und schuppige sind.
  • Asthma. Eine Nahrungsmittelallergie kann auslösen, das durch Keuchen, Husten und möglicherweise Atembeschwerden gekennzeichnet ist.
  • Magen-Darm-Symptome. Erbrechen, Durchfall, Krämpfe und Gas sind häufige Symptome einer Nahrungsmittelallergie.
  • Juckreiz und Schwellung. Ein Ausschlag kann um Ihren Mund herum auftreten, und Sie können Juckreiz und Schwellungen von Mund und Rachen haben.
  • . Diese lebensbedrohliche allergische Reaktion betrifft den ganzen Körper. Die Symptome können sein: Rötung, Kribbeln im Mund, Ausschlag, Schwindel, Atembeschwerden, übermäßiges Niesen, Angstgefühle, Bauchkrämpfe, Erbrechen, Durchfall, niedriger Blutdruck, Ohnmacht und Schock. Wenn Sie oder jemand in Ihrer Nähe Symptome einer Anaphylaxie zeigt, wenden Sie sich sofort an medizinisches Notfallpersonal.

Diese Symptome treten in der Regel innerhalb von wenigen Minuten bis zu einigen Stunden nach dem Verzehr der Lebensmittel auf, auf die Sie allergisch reagieren. In seltenen Fällen kann eine allergische Reaktion auf ein Lebensmittel auftreten, selbst wenn Sie das Lebensmittel nicht konsumieren, da einige Lebensmittelallergene in die Luft gelangen können (zum Beispiel wenn Schalentiere gedämpft werden).

Diagnose und Behandlung einer Nahrungsmittelallergie

Jeder, der Symptome einer allergischen Reaktion auf Nahrungsmittel hatte, sollte einen Allergologen oder Immunologen konsultieren, der den Zustand diagnostizieren und entscheiden kann, wie er am besten behandelt wird. Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie umfasst eine vollständige Anamnese, eine körperliche Untersuchung sowie Allergietests auf Haut oder Blut, um das Vorliegen einer Allergie zu bestätigen.

Die beste Behandlung für eine Nahrungsmittelallergie ist, die Nahrung zu vermeiden, die die allergische Reaktion auslöst. Dies kann jedoch schwierig sein, wenn Sie nicht Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten. Hier sind einige Tipps, die helfen, Probleme beim Essen und beim Kauf von Fertiggerichten zu vermeiden:

  • Sprechen Sie mit Ihren Gastgebern oder warten Sie mit dem Personal über die Zutaten, wenn Sie zu Hause essen gehen
  • Lesen Sie alle Lebensmitteletiketten und fragen Sie Ihren Arzt, auf welche Zutaten Sie achten sollten
  • Vermeiden Sie Lebensmittel, die keine Etiketten haben

Es ist eine gute Idee, immer ein oder ein bei sich zu tragen, wenn dies von Ihrem Arzt empfohlen wird. Erwägen Sie auch, ein Identifikationsarmband zu tragen, das Ihre Allergie beschreibt.

Manche Menschen, besonders Kinder, "wachsen" schließlich aus ihrer Nahrungsmittelallergie aus. Aber es gibt derzeit keine Heilung für Nahrungsmittelallergien. Forscher arbeiten daran, eine Heilung zu finden und bessere Möglichkeiten zur Prävention und Behandlung von allergischen Reaktionen auf Nahrungsmittelallergene zu finden.

Nahrungsmittelallergie: ein Überblick
Kategorie Von Medizinischen Fragen: Krankheiten