Lass uns über die Türkei reden, nun, es ist die Saison

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Anonim

Eine Woche von heute ist der Tag, an dem wir uns offiziell bedanken. Wir tun das jeweils in unseren Herzen, auf unseren Tischen und bei der Anstrengung, die wir tun oder nicht machen. Der wichtige Teil ist, sich zu erinnern, zu danken und natürlich, den Tag mit etwas Festlichkeit zu essen oder beiseite zu legen. Die meisten von uns haben unsere Favoriten und jene Dinge, die uns dazu bringen, uns in Gedanken an geschmackvolle Erinnerungen und vergangene Danksagungen zu wischen.

Im letzten Jahr habe ich mir zwei Bilder angeschaut, die letztes Jahr von meinen beiden jüngsten Enkeln gezeichnet wurden. Ich konnte es nicht ertragen, mich von ihnen zu trennen. Ich habe sie gebeten, einen Truthahn zu zeichnen. Nun, wie es kreative Kinder tun, hatten sie ihre eigene Idee. Der von meiner sechsjährigen Enkelin gezogene Truthahn ist gefiedert und bunt; der andere Truthahn ist auf einer Platte, ein Loch, das durch ihn hindurchragt, wo ein Kohlenbeckenstab entfernt wurde (mir wurde gesagt), und man kann fast das saftige Aroma riechen, das von ihm kommt.

Natürlich mussten wir ein "vorher" und das andere "nachher" beschriften.

Dieselben zwei, kleine Kinder haben dieses Jahr beschlossen, Kürbisse zu zeichnen. Meine Enkelin zog einen Kürbis und sagte ihrem Bruder, er müsse einen Kürbiskuchen zeichnen, wobei er das Thema der Bilder aus dem letzten Jahr beibehalten solle; vorher und nachher. Das stimmte nicht mit dem Enkel überein und er antwortete: "Nicht fair. Ich musste letztes Jahr das tote Ding zeichnen." Liebst du Kinder? Sie denken über den Tellerrand hinaus. Ich denke, wir alle haben es auf einmal getan, bevor es aus uns herausgebildet wurde, und es wurde wichtiger, uns anzupassen, als auf unsere eigenen Herzen zu hören.

In diesem fordere ich dich heraus, dein inneres Kind zu finden und lass es los. Lassen Sie die Magie und die Erinnerungen an die Ferienzeit all die Finsternis und den Untergang, mit denen wir ständig leben, auslöschen. Egal, ob es sich um deinen Schmerz, deine Politik oder familiäre Probleme handelt, versuche diesen Druck, der dich niederdrückt und den Genuss, den du einst als Kind empfunden hast, aufzugeben.

Irgendwann im Laufe der Zeit beginnen wir, die ganze Welt einschließlich ihrer Probleme und Sorgen zu übernehmen. Wir fühlen uns definitiv mehr wie der verbrauchte Kadaver des Truthahns, anstatt dass dieser verrückte Vogel versucht, um den Hof zu fliegen. und Leiden zu leben, kann uns ermüden und alle Lichter ausgehen lassen. Wir kämpfen und stolpern in der Dunkelheit und suchen nach medizinischen Antworten. Manchmal bekommen wir sie, oft nicht. Nur an die Feiertage zu denken fühlt sich wie eine zusätzliche Last an und das Leben hat keine funkelnden Lichter, keine duftenden Aromen, die Erinnerungen heraufbeschwören.

Ich habe oft dieselbe Panik gefühlt, als etwas, das einmal eine angenehme Erfahrung war, etwas zu fürchten ist. Es nimmt riesige Ausmaße an und ist oft unmöglich zu ziehen. Das ist, wenn wir zum Abendessen ausgehen, aber es ist nie gut für uns gegangen. Mein Ehemann, Schwiegersohn und Enkelkinder sind alle sehr wählerische Esser. Meine Tochter isst keine Milchprodukte. Die Ausgaben für das Essen haben sich nie bezahlt gemacht, als die Hälfte des Essens nicht gegessen wurde. Es gibt immer Catering, ein teures Geschäft oder den Kauf des ganzen, vorgekochten Abendessens auf den lokalen Märkten und ich habe kürzlich einige der Super-Box-Läden entdeckt, wie Costco ein Abendessen, das sie gefroren liefern, einschließlich eines gekochten Truthahns und alles, was Sie tun müssen, ist das Auftauen und warm werden. Nichts gegen Costco, sondern ein gekochter , verpackt und tiefgefroren in Trockeneis geliefert? Ich denke nicht.

Ich habe einige hilfreiche Taktiken gefunden, um zu helfen, wenn du Thanksgiving zu Hause essen möchtest und du oder deine es kochen willst. Zum Beispiel habe ich letzte Woche mit dem Einkauf von Vorräten begonnen und bei jeder Reise in den Laden ein paar weitere Artikel abgeholt. Ich kann die Einkaufsfahrten mit "zwei Wagen voll" nicht mehr bewältigen. Ich habe herausgefunden, dass es Planung braucht, und mit etwas Hilfe von meiner Tochter werden wir es schaffen. Thanksgiving für mich wäre einfach nicht dasselbe ohne den saftigen Duft von Truthahn und Füllung, die das Haus füllen. Ich plane, es in drei Tagen schrittweise vorzubereiten. Hacken und Gemüsepeeling kann früh gemacht werden. Sogar geschälte Kartoffeln können mehrere Tage in einer Schüssel mit Wasser gelagert werden, ohne dass sie braun werden. Mein Mann hat gelernt, Kartoffeln zu schälen, während er in der Armee war, und ich muss ihm nur eine Tüte Kartoffeln, einen Sparschäler und einen Ständer geben. Das einzige Problem ist, ihn aufzuhalten, weil er einfach weitermachen will. Wenn ich vergessen zu sagen, STOP! Alles was ich sagen kann ist, es ist kein schöner Anblick. Was macht man mit zehn Pfund geschälten Kartoffeln?

Hausgemachte Cranberry-Sauce ist für uns nicht mehr als eine Tüte mit frischen Beeren, Orangenschale, ein wenig kandierten Ingwer mit etwas Zucker zum Kochen gebracht. Orange Abschnitte können hinzugefügt werden, nachdem es kocht. Es ist noch besser nach ein oder zwei Tagen im Kühlschrank. Mein Schwiegersohn muss roten Wackelpudding mit Marshmallows haben, und meine Tochter und ich lieben die Backform, die ich vor einigen Jahren entdeckt habe. Es ist alles Wurzel Gemüse wie Süßkartoffeln, Pastinaken, Steckrüben, Perlzwiebeln und Hubbard Squash in kleine ein Zoll Stücke geschnitten, gerollt in nur zwei Esslöffel Olivenöl mit ein paar Prisen frischen Thymian mit einem Schuss grobes Salz geworfen. Es backt etwa 25 Minuten lang. Es wird die notwendigen Relishes geben, die so einfach sind. Öffnen Sie einfach die Dose und Display. Was wäre ein Feiertagsmahl ohne ein kleines Kind, das reife Oliven auf seine Finger setzt. Für die weniger Mutigen gibt es ein eher konservatives Gemüse wie Mais und natürlich frische Brötchen. Danke Pillsbury für deine wundervollen Konservendosen.

Ich war stolz auf meine Torten, aber im Laufe der Jahre habe ich entdeckt, dass die vorgefertigten Krusten ziemlich gut sind, genauso wie die Boxed Piecrust Mischung, die sehr einfach ist. Meine Familie bevorzugt Schokolade Pekannuss und Kürbis. Gelegentlich schmeiße ich einen duftenden Apfelkuchen mit Rosinen, die ich mit Orangenglasur garniere. Sprich über das Vergolden der Lilie. Ich bevorzuge einen frischen Truthahn, aber sie werden schwieriger zu finden, und ich bevorzuge Hühner zu Toms; mehr saftiges Fett. Keine Bemerkungen. Ich mache mir auch keine Sorgen wegen trockenem Truthahn, da ich meinen Truthahn immer auf den Kopf gestellt habe. Ich weiß, du bekommst diesen Ta Da-Moment nicht, wenn du ihn servierst, aber ein feuchtes Stück Fleisch ist besser.

Ich weiß, dass jeder von euch auf seine eigene Weise feiern wird oder nicht, aber für mich funktioniert das. Boxed oder Sackfüllung kann mit der Zugabe Ihrer Lieblings-Kräuter oder Gemüse lecker gemacht werden. Mein Vater wollte immer Austern in seiner Füllung. Er hatte sein eigenes Auflaufgericht, weil die meisten von uns ihm nicht zustimmten. Ich liebe Füllung. Wenn ich dem gewachsen bin, gebe ich dem Sellerie, den Zwiebeln und den in Scheiben geschnittenen Wasserkastanien eine Pfanne mit selbstgemachtem Maisbrot.

Wenn Sie diese modernen Zeiten mit dem Truthahnabendessen vergleichen, das angeblich zwischen den Indern und den frühesten Siedlern geteilt wurde, ist es ein erstaunlicher Vergleich. Vor allem wären die meisten von uns mit chronischen Krankheiten tot. Das Leben war kalt, herausfordernd und Geduld war definitiv erforderlich. All diese Dinge sind heute knapp. Daher empfehle ich, Fastfood, einfache Mischungen und alle möglichen Shortcuts zu nutzen. Es gibt keine Medaillen für Märtyrerköche da draußen und das Sterben mit einem Truthahnbutter in deiner Hand würde sie nur wundern.

Jeder von euch hat meine Gebete, Liebe und die besten Wünsche, während ihr euren Tag auf das, was für euch und euch wirkt, individualisiert. Denk nur daran, auch wenn wir denken, dass wir nichts zu danken haben; Du siehst nicht hart genug aus. Nehmen Sie sich Zeit, sich hinzusetzen und genießen Sie Ihre Firma oder nur Ihren Ehepartner oder Ihre Kinder. Wenn Sie alleine sind, haben Sie ein Truthahnsandwich mit dem Hund oder der Katze. Frohes Thanksgiving.

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