Sommer Salsa Quiche

Gesundheit Video: ♥ Food Diary: Drei Abendessen und ein Nachtisch | #ProjektWasserwoche Tag 2 (Dezember 2018).

Anonim

Diese köstliche Quiche macht ein großartiges Frühstück, Mittag- oder Abendessen, also ist es ein extrem vielseitiges Rezept, um in Ihrem Versteck zu bleiben. Und wenn Sie ohne Zucker für die Fed Up Challenge unterwegs sind, passt diese Mahlzeit in Ihre Speisekarte! Hier können Sie alle Ihre Lieblings-Bauernmarkt-Picks verwenden - denken Sie an rote Paprika, Tomaten, Rucola und Zwiebeln - und sie fügen viel Ballaststoff hinzu. Die würzige Salsa verleiht der Quiche ein wenig mexikanisches Flair, während die fettarme Sauerrahm- und die fettarme Käsesorte die Dinge auflockern, ohne den dekadenten Geschmack zu verlieren. Außerdem hilft die Verwendung von Schneebesen, dass diese Mahlzeit schnell zusammenkommt - und senkt den Cholesterinspiegel!

• 2 mittelgroße Tomaten (in ½ geschnitten mit Kern entfernt)

• 1 mittelgroße rote Paprika, halbiert und entkernt

• ½ Jalapeno, halbiert und entkernt

• 1 Knoblauchzehe, geschält

• 1 kleine rote Zwiebel, in 1/8-Zoll-Scheiben geschnitten

• 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander

• 2 1/2 Tassen Schneebesen

• 2 ½ Esslöffel fettarme saure Sahne

• ¾ Teelöffel koscheres Salz

• ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

• 2 ½ Teelöffel Dijon-Senf

• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss (optional)

• 2/3 Tasse Salsa (siehe oben)

• ½ Tasse fettarmer Mozzarella, geschreddert

• ¼ Tasse fettarmer Schweizer Käse, geschreddert

• ¼ Tasse frische Baby Rucola oder Brunnenkresse

• 1 Teelöffel natives Olivenöl extra

• 8 Kirschtomaten in ½ geschnitten

Sommer Salsa Quiche
Kategorie Von Medizinischen Fragen: Ernährung